灌裝機的(de)選(xuan)(xuan)擇(ze):合(he)理選(xuan)(xuan)擇(ze)灌(guan)(guan)(guan)裝機(ji)械是保證飲料產品質量(liang)(liang)，提(ti)高經濟效益的(de)重要途徑。一般來說，應(ying)密切(qie)聯系生產實際，盡量(liang)(liang)選(xuan)(xuan)擇(ze)質量(liang)(liang)好(hao)、效率高、結構簡單、使用維修(xiu)方便(bian)、體積小(xiao)、重量(liang)(liang)輕的(de)灌(guan)(guan)(guan)裝機(ji)械。灌(guan)(guan)(guan)裝機(ji)知識(shi)在選(xuan)(xuan)擇(ze)灌(guan)(guan)(guan)裝機(ji)時，應(ying)遵循(xun)以下原則。

為生產工藝服務的原則。首先應根據灌裝物料的性質（粘度、起泡性、揮發性、含氣性等）選擇適宜的灌裝機械，以滿足生產工藝要求。例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發性芳香物質受到損失，一般應采用容杯式或常壓灌裝機械；對于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產品質量，一般應采用真空加汁類灌裝機械。其(qi)次，應(ying)使(shi)灌裝(zhuang)機(ji)(ji)械的生(sheng)產(chan)(chan)能(neng)力和前后工序的加工、包裝(zhuang)機(ji)(ji)械的生(sheng)產(chan)(chan)能(neng)力相匹配。

生產率(lv)高(gao)和產品質量(liang)(liang)好(hao)的(de)原則。生產率(lv)的(de)高(gao)低直接反(fan)映飲料(liao)機(ji)(ji)械(xie)的(de)生產能(neng)力。所以生產率(lv)越高(gao)，其產生的(de)經濟效益越好(hao)。為了提高(gao)產品質量(liang)(liang)，應選擇設(she)備精(jing)度(du)高(gao)、自動化程度(du)也高(gao)的(de)灌裝機(ji)(ji)械(xie)。但是設(she)備的(de)售價也相應提高(gao)，增大(da)了產品的(de)單位成本(ben)。因(yin)此在選擇灌裝機(ji)(ji)械(xie)時(shi)，應結合生產工藝要求，對相關的(de)因(yin)素進行(xing)綜(zong)合考慮。

工藝范圍寬的原則。灌裝機械的工藝范圍是指其適應不同生產要求的能力。工藝范圍越寬，越能提高設備的利用率，實現一機多用，即利用同一設備可以灌裝多種物料和多種規格。因此為了適應酒水、飲料行業多品種、多規格的生產要求，應選擇工藝范圍盡可能寬的大為機械灌裝機械。